Glukosepulver er et naturlig søtningsmiddel som gir umiddelbar energi. Det hjelper også å holde kroppen hydrert. Det hjelper også med å øke immuniteten til kroppen.
Det er et naturlig søtningsmiddel
Glukosepulver er et naturlig søtningsmiddel som brukes i bakevarer for å tilføre sødme og forbedre tekstur. Den kan også tilsettes iskrem for å forhindre dannelse av krystaller og sikre en jevn, kremet konsistens. Det er også ofte brukt til å lage energidrikker. Den blandes lett med ulike matingredienser og passer for veganere.
I motsetning til sukker påvirker ikke glukose blodsukkernivået. Imidlertid kan det forårsake fordøyelsesbivirkninger, inkludert gass og diaré, hos noen mennesker. Det kan også samhandle med noen medisiner. Det er viktig å følge legens instruksjoner når du bruker dette søtningsmidlet.
Glukose D inneholder en unik blanding av dekstrose, vitamin D og kalsium. Denne formelen hjelper til med å fylle på essensielle kroppssalter og mineraler etter en treningsøkt. Dette naturlige tilskuddet kan bidra til å bekjempe tretthet og øke immunforsvaret. Den er ideell for små barn og idrettsutøvere. Det gir også en rask energikilde. Den er tilgjengelig i en rekke smaker og har høye kilder til vitamin D.
Det er et stekemiddel
Glukosepulver er et hvitt, luktfritt, lett hygroskopisk pulver som raskt løses opp i en vandig løsning. Det er et karbohydrat og brukes som søtningsmiddel, næringskomponent eller tekstureringsmiddel. Det er også nyttig i iskrem og sorbet, da det forhindrer vannkrystallisering.
I motsetning til sukrose fordøyes glukose langsommere og forårsaker ikke fettavleiringer i leveren. Ifølge en studie publisert i «Time» fører det heller ikke til de samme metabolske endringene som fruktosesøtede drikker.
Glukose produseres industrielt ved å spraytørke en konsentrert sirup oppnådd ved hydrolyse av stivelse. Det granuleres deretter ved å bruke en kontinuerlig dobbeltskrue-granuleringsprosess for å oppnå rene glukosegranuler med tilstrekkelig flytegenskaper og tablettbarhet. De resulterende granulatene kan inkorporeres i industriell fast glukoseproduksjon på en enkel og kostnadseffektiv måte. De resulterende granulatene er en god erstatning for sukker i mange bruksområder. Dessuten kan de lett løses i vann for å danne en sirup.
Det er en bakeingrediens
Glukosepulver er en utmerket bakeingrediens og kan brukes i kaker, frostinger eller godteri. Det tilfører sødme og forbedrer teksturen til det ferdige produktet. Det bidrar også til å forhindre krystallisering og gir en jevn konsistens. Den kan også brukes i sauser og marinader for å tilføre sødme og tykne væsken. Den er spesielt nyttig i sukkerarbeid, da den hindrer omkrystallisering og gjør sukkermassen elastisk.
Sammenlignet med bordsukker har glukose mindre sødme og er mindre vannløselig. Det kan også legges til iskrem og vaniljesaus for å redusere frysepunktet og gi en mer konsistent tekstur. Glukose er en viktig energikilde og metaboliseres naturlig i hver celle i kroppen. Ifølge "Time" magazine, er det mindre sannsynlig at sukker som glukose forårsaker usunne endringer i leveren og fettavleiringer enn fruktosesøtede drikker.
Glukose lages ved å behandle stivelse med syrer eller enzymer og deretter hydrolysere den. Det blir deretter vakuum- eller spraytørket til et granulært, semi-krystallinsk pulver med en dekstrosekvivalent (DE) på 35-40.
Det er et krydder
Glukosepulver er et krydder som tilfører søthet og en jevn tekstur til mat. Det er et alternativ til sukker og kan brukes i desserter, brød og drikkevarer. Den kan også brukes som søtningsmiddel i lavkalorisalatdressinger. Det kan forhindre krystallisering av andre ingredienser og redusere isdannelse i frossen mat.
Den er laget av dehydrert glukosesirup. Den har frostvæskeegenskapen til sukrose, men med mindre sødme. Den har god dispergerbarhet, lav frysepunktsdepresjon og relativt lav hygroskopisitet. Det er et godt valg for iskrem, fettfyll og myke kjeks.
Når det gjelder å bygge metabolsk sunne måltider, er det lett å fokusere på proteiner og grønnsaker, men ikke glem krydder. Mange flaskekrydder inneholder høye nivåer av sukker og salt, noe som kan føre til raske stigninger i blodsukkeret. Den beste måten å unngå dette på er å lese etikettene på krydderne og velge kalorier.
